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从农产品到商品之路 难在哪儿?


  怎么走出大山,然后走进县域、小镇家庭的餐桌,成为下沉消费市场一个高性价比产品,是基层农业发展需要解决的问题。

  江西寻乌猕猴桃种植的时间仅仅才六七年,挂果也就才三四年的时间,在当地的农业生态之中,它还算是很小的一个品类。但从市场需求、消费者角度来看,猕猴桃实际上已经是一个大类消费品。

  当地老果农向21世纪经济表达记者展示,他测算自家的猕猴桃挂果,达到了21.5度的糖度,很好吃,但他很苦恼为什么这么好吃的东西卖不出去?走不出大山?实际上,由于区域化品牌的概念还没有打出去,销路自然受阻。

  “的消费端,主要集中在一、二线城市,新型水果足量敞开供应,种类十分丰富。但在县城、乡镇的那些老百姓,很多根本都没有吃过一些例如猕猴桃之类的水果。那怎么样通过我们的模式,让这样的区域品牌的产品,从大山里面走出去,再走到比较下沉一点的消费者餐桌,这是一个品牌区域概念要去解决的问题。”当地农业相关政府工作人员向21世纪经济报道记者表示。

  以猕猴桃种植为例,其分类主要以猕猴桃成熟后果肉的颜色分类,大致分为普通猕猴桃,红心猕猴桃,以及黄金果猕猴桃。

  目前,我国的猕猴桃产业仍处于成长期,随着中国居民收入仍将稳定增长,对猕猴桃等高端水果的需求将持续上升,从行业市场现状来看,中国的猕猴桃产业仍面临产业链条不完善、品种选育落后、生产规划不足、机械化程度低等问题,行业仍有显著的增长空间。

  此外,国产猕猴桃主要满足国内市场需要,而且主要是中低端市场,高端市场则基本上为进口猕猴桃所占据。

  与佳沛等国外猕猴桃生产企业相比,我国猕猴桃种植企业规模小、品牌弱,市场集中度低,尚未形成地区性或全国性大品牌。同时,由于生产条件和管理水平的差异等及分散经营的模式,大部分地区的猕猴桃产经销各环节严重脱节,一定程度上影响了猕猴桃产品品质,并削弱了猕猴桃产品的品牌价值,制约了产业的规模化发展。

  大家都说口感很好的水果,但它其实还不是一个商品,在农产品产地仍是农产品。真正把它变成商品,需要后端的标准化,包括种植技术的标准化。这个过程需要种植技术和整个供应链技术的提升,最后让消费者拿到的才是统一的商品。

  农林牧副渔在传统的投资领域往往不被欢迎,很大程度上也与其存货难以盘算,受感染因素多以及标准化困难有关。

  寻乌作为一个经济作物果种植的核心产地,当地留守的果农基本都是中老年人,很多人从最早种脐橙到现在种猕猴桃,最不擅长的事情就是用高效的方式解决这些果子的销路问题。

  尽管一小部分人开始通过微商等模式取得了不错的效果,但对于绝大多数果农来说,怎么帮助他们做自己擅长的种植,以及把他们不擅长的部分通过直供模式,以及政府、电商平台的系列帮扶举措真正做到助农,则是未来需要着力解决的问题。